Aceites esenciales para combatir la mastitis en vacuno de leche

08 de Octubre de 2020

La resistencia a los antibióticos es uno de los grandes problemas de la medicina y la veterinaria actualmente y son muchas las investigaciones las que trabajan para reducir su uso. Desde el año pasado, la Universidad de León forma parte de un equipo internacional multidisciplinar que investiga los efectos de los aceites esenciales, hechos a partir de plantas aromáticas y medicinales, sobre las mastitis en vacuno de leche.

En León, participan el Instituto de Ganadería de Montaña, del CSIC y la Universidad. La responsable del equipo investigador leonés es Sonia Andrés, científica titular del CSIC, que explica que “el proyecto se ha centrado en explotaciones de vacuno de leche de Túnez, que son muy familiares, con un escaso numero de animales y con poco grado de tecnificación, lo que hace muy difícil mantener una calidad higiénico sanitaria óptima en el producto final”. Con esta situación del sector en Túnez, el proyecto trabaja en una doble vertiente, por un lado, prevenir que aparezca la infección en la ubre que requiera el uso de antibióticos y, por otro, “buscar una alternativa a la utilización de los antibióticos, una vez que ha aparecido la infección mamaria”. En Túnez, la industria láctea desecha en torno al 30% de la leche por su “elevada carga bacteriológica por la mamitis y también por la conservación”.

En este segundo pilar, se estudia desde el año pasado “el potencial bactericida de aceites esenciales que se producen en Túnez”, es un país muy rico, por sus condiciones climáticas, en planas aromáticas y medicinales. Por tanto, el objetivo de este proyecto, denominado MilkQua, es comprobar “cuál es la actividad bactericida y llegar a determinar si realmente esos aceites esenciales constituyen una alternativa válida a antibióticos para tratar infecciones a nivel de la ubre y reducir el uso de antibióticos y, con ello, la aparición de bacerias resistentes que puedan provocar problemas en el ganado y en los humanos”.


Fuente:
https://www.agronewscastillayleon.com/aceites-esenciales-para-combatir-la-mastitis-en-vacuno-de-leche